Люди, которым не стоит есть капусту
Хотя капуста полезна и богата витаминами, некоторым категориям людей она может навредить.
1. Пациенты с зобом или нарушениями щитовидной железы
Капуста содержит небольшое количество гоитрина. Это вещество может провоцировать увеличение щитовидной железы.
-
При заболеваниях щитовидки и зобе лучше отказаться от частого употребления капусты.
-
Если очень хочется, нужно есть в умеренном количестве, предварительно замачивать листья в солёной воде 10–15 минут, мелко нарезать и тщательно готовить — так гоитрин разрушается.
2. Люди с проблемами пищеварения
Капуста богата клетчаткой и полезна при запорах, но при диарее и слабой работе ЖКТ она может ухудшить состояние.
3. Люди с аллергией и кровоизлияниями в глазах
Особенно опасна квашеная капуста, так как в ней содержится гистамин, вызывающий зуд, слезотечение, насморк и заложенность. Аллергикам и людям с подконъюнктивальными кровоизлияниями лучше отказаться от капусты.
4. Пациенты с болезнями почек
В капусте содержится щавелевая кислота, которая соединяется с кальцием, магнием, калием, железом и образует оксалатные соли. Они могут накапливаться в почках и провоцировать камни.
-
Особенно это опасно для людей с почечной недостаточностью и тех, кто проходит диализ.
-
При склонности к камнеобразованию перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
-
Чтобы снизить количество щавелевой кислоты, капусту рекомендуется мелко нарезать и хорошо проваривать.
✅ Для здоровых людей капуста остаётся ценным продуктом, но при наличии вышеперечисленных заболеваний её употребление должно быть ограничено или согласовано с врачом.
